2016-08-30

【美容室】メニュー名変更→客単価アップ

 

昨日は朝から地元のディーラーさんと
セミナー開催についての話し合いを
行いました。

 

和歌山にいるのに、
和歌山で仕事はほとんどしておらず、、、

 

地元にも目を向けようと思い、
10月末にセミナーをする事を
決めました。

 

たくさんの美容室経営者さんが
参加してくれる事を望みます。

 

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昨日の午後から、
異業種の経営者さんと初対面で

売上アップの相談の機会が
ありました。

 

飲食店さんなのですが、
客単価が低いとの事。

 

 

昨日もご紹介したPOPで
結果を出されている美容室さん。

この方なら、
本人は気づいてないかもしれませんが、

飲食店さんの客単価アップも
出来る能力を既に持たれています。

 

 

僕が常に意識しているのは、
たまに飲みに行ったりする時なんかも

自分がどのメニューに興味を持ち、
実際にどのメニューを頼んだか、

なんでコレを注文したのか、と
考える様にしています。

 

と言っても、酔っぱらうまでですがw

 

 

美容室のメニューでも、

カラー、パーマ、ヘッドスパなど、
複数の価格設定があると思います。

 

 

上記に紹介した飲食店さん。

ろばたの居酒屋さんなのですが、
やる事は全く同じです。

 

 

メニュー表の正しい場所に
最も勧めたいメニューを書き、

勧めたいメニューの表現方法を
価値が伝わる様に変更し、

最も目立つ所に展開する。

 

 

 

オーダーされないメニューは、
高いからではありません。

価値が無いからではありません。

 

お客さんはただ単に、
そのメニューの価値を知らないだけ。

 

 

価値を正しく伝える事で、
高額のオーダーを値引きなしで取る事も
可能になります。

 

 

専門性の高い美容室の様なビジネスは、
お客さんに適切な価値を伝える事を
行わなければなりません。

 

でもプロとして仕事を長くすると、
そういう事が見えなくなるモノ。

 

 

昨日ご紹介したPOP作成法。

http://www.genkibiyoushitsu.com/rcvrcv11

 

この様な「プロ目線」から取り払われ、
お客さんが求めている事に
合致する言葉を伝える事ができ、

それがオーダーにつながり、
客単価がアップしていきます。

 

 

人材確保が大変な環境であれば、
今の人材に力を付けてもらうしか
ありません。

 

 

あなたがたくさん販売出来ても、
スタッフの子はあなたの能力を
再現出来ません。

 

経営者からすると、

「俺は先輩の姿を見て覚えたんだから」

と言いたくなりますが、

 

このご時世、
あなたの経験のフェーズと今は
人が大きく違っているので、

見よう見まねという事は
スタッフは実行出来ません。

 

 

①シャンプー
②傷んだ髪用シャンプー

③カラーがいつもすぐ抜ける!と
 いつもイライラするあなたの為の
 ○○シャンプー

④カラーをした当日、
 自宅に帰りシャンプーすると
「うわっ、泡にカラーの色が出てる!」と
 もったいない気持ちに何度もなった事がある
あなたの為の
○○シャンプー

 

カラーをしている方なら、

①②③④では、
③か④に興味が惹かれますよね。

 

 

新規集客にも、
客単価アップにも、
来店頻度アップにも、

全て再現性のある技術が
今ではあります。

 

 

思い付きで実践、または
自分自身の経験だけで
商売する時代は
もう長くはありません。

 

 

再現性が無ければ、
流行りのツールとして再現出来ず、

一時的な結果しか得られません。

 

 

 

僕が仲良しの経営者さんが
よく言ってる事なのですが、

「学歴が立派なヤツほど、
 社会に出て勉強しないから
 アホな大人になる人が多い」

「学歴が低い方の方が、
 社会人になってからなにくそ、と
 勉強するので、
 スゴイ人は学歴の低い人が多い」

 

僕もこれには同感です。

 

社会人になって働きだしてから、
いかに勉強するか。

 

これが収益を大きく分ける要因だと
僕は思います。

 

 

このブログでも
使えるヒントは提供させて頂きますが、

「再現性のある技術」を学び、

長期的に収益を上げたい経営者さんと
多くの出会いがあればいいなと

思っています。

 

 

POPをバカにする人は、
販促物すべてをバカにする事と
同じです。

 

POPはすべての広告の入り口。

コレを学べば、
色んな広告媒体にもその技術を
活用できるようになります。

 

 

一緒に「再現性のある客単価アップ法」を
学んでみませんか?

http://www.genkibiyoushitsu.com/rcvrcv11

 

 

という事で、
今日も良い1日をお過ごしくださいね!

 

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